鏡餅の賞味期限、いつまで飾る?食べ方・切り方・柔らかくする方法♪


鏡餅の賞味期限、いつまで飾る?食べ方・切り方・柔らかくする方法

お正月も三が日が過ぎて、だんだんに正月気分が抜けてくると、
神棚に飾ってある鏡餅と目が合っちゃった。

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初めて鏡餅を購入されて飾る新婚家庭の奥様は
一つ、二つ、三つとどうしましょ?と
新しい疑惑が頭の中をよぎってくると思います。

✩この鏡餅の賞味期限は開封してから、いつまで大丈夫なの?

   ↓

✩賞味期限は判った!それで鏡餅はいつまで飾るものなの?

   ↓

✩ 鏡餅を食べたいけれど、固い!?割る方法は?切る方法は?

初めて購入された方は、いざ食べようと思った時に
鏡餅が、なんでこんなに固いの!って
驚かれると思います♪ 笑

そこで今回は鏡餅の賞味期限、いつまで飾るのか?
そして、食べ方として鏡餅の切り方・割り方、
柔らかくする方法などをご紹介しますね^^

鏡餅は何日から飾るの?いつまで飾るの?

鏡餅は、いつから飾るべきなのか?ご存知ですか?
昔は、鏡餅は12月28日から飾るのが良いと
特定されていた頃も有ったようです。

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12月29日に飾るのは、「苦日餅」と言われて嫌われたようですし
12月31日に関しては、「一夜飾り」はダメ、
鏡餅を供える日として好ましく無いとされています。

最近では、「鏡餅をいつから飾らなければ!」
という特定の日は無いとされるのが一般的で、
「出来るだけ年内に飾りましょうね」
と言う風潮になっています。

クリスマスが終われば一気にお正月モード。
鏡餅を飾るのは、28日か30日というところでしょうかね。

餅をいつまで飾るのか?は
鏡開きの日まで飾る!と言うのが基本的な事と
決まっています。

この鏡開きの日が7日という地方もあれば、
11日という地方もあって、地方に依って違っている様ですが、
一般的には1月11日と言う1の数字が3つ並んで縁起が良い日まで
飾っておくことが良いとされています。

鏡餅の賞味期限はいつ?食べる日は?

まず鏡餅の賞味期限ですが、プラスチックフィルム包装のお供えなら、
鏡餅に記載された賞味期限を守って下されば問題有りません。

※記載されている賞味期限はその様な意味合いのものです

但し、自宅で作られた鏡餅や包装を開封して、
生の状態でお供えする場合には鏡餅にカビがはえていないか?
腐敗していないか?などを御確認しましょう。
(変質していなければ基本大丈夫です)

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ちなみに鏡餅を小さく割って、真空パックして冷凍保存した場合、
数年保存しても問題無かったと言う事例も良く聞きますし、
私の家でも一年前のお餅は大丈夫、食べることができました^^。

後、鏡餅はいつ食べるべき日なの?と言う食べる日なのですが
鏡開きの日が地方によって少し違っている様です。

一般的な鏡開きの日の、1月11日迄ずっとお供えして、
お供えしていた鏡餅を下げる日となります。

11日からなら、一日では食べきれないでしょうが、
いつ食べても良いことになっています。

鏡餅の食べ方(切り方・割り方)、柔らかくする方法

さあ、鏡開きが来ました。
鏡餅を食べようと思って、
鏡餅の固い事にびっくりされると思います。 

鏡餅の切り方・割り方や柔らかくする方法ですが、
昔から、鏡餅は、本来は切るのではなく、割るのがが正しい様です。
(これも、切るという語源を嫌う縁起から)

鏡餅はお供えする時間も長く、環境にもよりますが
「カチカチ」に固くなっているハズです♪(本当に固い)

なので上手に割る方法ですが、お餅が飛び散らない様に
ビニール袋等に入れた状態で「金槌」や「木槌」で叩き割ります。

でも・・・カナヅチでも割れません!と言う場合は・・・^^
鏡餅を一時的に柔らかくする方法に切り替えましょう!

具体的に鏡餅をやわらかくする方法は、大きさにもよりますが

✩ 鏡餅が入る大きさの容器に水を入れて、鏡餅を半分くらい水に浸けます。
  少し表面が滑ってきたら上下を入れ替えて再び浸し様子をみます。
  (昔は水の中にどっぷりと何日かつけて、柔らかくなるまで待ちました^^)

✩ 綺麗な布タオルを用意して、鏡餅全体を覆った後に水で十分に全体
 を湿らせながら水分を補てんしながら様子をみます

水分を含んで少し柔らかくなったところで、
再び金槌や木槌で叩き割るという方法でも良いですし、
この状態から電子レンジでチンするのが、
鏡餅を柔らかくする方法の最も簡単なやり方だと思います。

電子レンジを使用される時は、ていねいに様子を見ながら
1分ごとや30秒づつなど少しづつ(短い時間で)
試して行かないと、柔らかくなりすぎて
失敗する方が多いみたいですので、慎重にね^^。

鏡餅 まとめ

今回は鏡餅の賞味期限、食べる日は?と言う事と
鏡餅は何日から飾るの?、いつまで飾るのか?

更には鏡餅の食べ方(切り方・割り方)、柔らかくする方法を
簡単に紹介致しました♪

鏡餅は冷凍して保管していれば結構長持ちします。
いろいろアレンジしておいしく食べましょうね☆

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